“回老家看老人和孩子，婆婆给捎回几个地瓜，自己下班回来后，准备了一下，就煮地瓜啦。
营养价值
红薯
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。””
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
煮地瓜的做法步骤
-
1从老家拿回来的地瓜，没有市场上买的那没干净，还带着泥沙，可以用刷碗布擦一下 -
2放水中泡一下后，用流水冲洗一下即可。 -
3将地瓜切成两半，可以切的薄一点，这样蒸的时候容易熟。 -
4锅中接入足够的水，放上切好的地瓜片，蒸大概25分钟，用筷子插一下地瓜，很容易穿透的话，说明已经熟了。
小窍门
吃不了的话可以将熟的地瓜切成条放在阳光下晒成地瓜干，也是一种休闲吃法。
使用的厨具：蒸锅
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