“蒸马蹄糕加入一些马蹄粒会超爽！再加些姜汁更加别有风味唷！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
椰汁马蹄糕的做法步骤
-
1准备食材，将马蹄粉分两份，马蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁备用 -
2将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀，再加入姜汁搞匀，另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀 -
3锅里放400克清水加糖煮溶成糖水 -
4将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀，加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆 -
5将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸 -
6将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里，加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆 -
7锅里加水煮沸后，在蒸盆内抹一屋食用油，倒入糖水浆入蒸盆，盖上锅盖大火蒸至凝固 -
8然后加入一层白色的椰浆，按前面方法蒸凝固，如此反复将蒸盆蒸满 -
9将蒸好马蹄糕摊冻 -
10蒸好的马蹄糕不要马上切件，放凉后才好切
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
糕点
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