“食材：
2斤土家鸡1只，豆腐半斤，
调料：
精盐，葱末，
方法：
1、鸡去毛和内脏冼净，切大块。
2、豆腐切方形，
3、将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用，
4、取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。
5、再放进切好的豆腐和盐煮15分钟，
6、待汤香，浓入味时撒上葱末即成。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豆腐鸡汤的做法步骤
-
1斤土家鸡1只，豆腐半斤， -
2鸡去毛和内脏冼净，切大块。 -
3将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用， -
4豆腐切方形， -
5取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。 -
6再放进切好的豆腐和盐煮15分钟， -
7待汤香，浓入味时撒上葱末即成。 -
8豆腐鸡汤即成。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
汤类
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