“荷包蛋是咱们餐桌最常见的美食，也是早餐是最好的选择。
小时候父母煎的荷包蛋，都是把蛋黄裹在蛋白中，煎出来的荷包蛋蛋黄都会变得很硬熟透了。
我家孩子从小吃荷包蛋都喜欢，有些溏心的荷包蛋，不爱吃熟透的鸡蛋黄。
怎样才能把荷包蛋煎至出既能让鸡蛋熟透，又可以使蛋黄香嫩呢?
其实还是很简单的，2个小窍门就可以。
1·不粘锅要先烧热，再到油打入鸡蛋。
2·淋入冷水后，要加盖子焖至1分钟，这样才能使蛋黄变得香嫩。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎荷包蛋的做法步骤
-
1不粘锅烧热加少许油。 -
2打入鸡蛋。 -
3加少许盐。 -
4在淋入少许冷水。 -
5加盖焖之1分钟。 -
6关火即好。
小窍门
煎至荷包蛋的小窍门
1·不粘锅要先烧热，再到油打入鸡蛋。
2·淋入冷水后，要加盖子焖至1分钟，这样才能使蛋黄变得香嫩。
最好用不粘锅，成品更容易取出。
1·不粘锅要先烧热，再到油打入鸡蛋。
2·淋入冷水后，要加盖子焖至1分钟，这样才能使蛋黄变得香嫩。
最好用不粘锅，成品更容易取出。
使用的厨具：平底锅
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