“牛肚即牛胃，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用。。
牛肚具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
椒溜肚片的做法步骤
-
1准备做菜所需的食材 -
2牛肚斜刀切片簿片 -
3青椒切成条 -
4锅中倒入适量的食用油加热 -
5放入肚片翻炒，加入适量的食盐和十三香 -
6加入青椒翻炒后加入少量的鲜酱油翻炒均匀即可装盘食用了
小窍门
1.牛肚要斜刀才能切成片，直刀切成的是丝，因为牛肚比较簿
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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