“我为嘛总是抵挡不了虾的诱惑”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄金芙蓉虾的做法步骤
-
1鲜虾洗净去壳，最后一节壳留着，去虾头抽掉虾泥 -
2用厉刀最尾一节壳将虾背划开，不要划断 -
3加入料酒和盐腌制十分钟 -
4分别将蛋打散成蛋液，面包糠准备于容器内 -
5把腌制过的鲜虾全只蘸上一层蛋液 -
6再裹上一层厚厚的面包糠 -
7取一容器倒入玉米油，烧至六成热 -
8将裹有面包糠的虾放入锅中炸 -
9炸至金黄色时即可捞起 -
10用筛器将虾放上面沥干油份，装盘 -
11青瓜用切片器切成薄片，每一片对折再将所有粘在一起，上面放一朵小花即成装饰
小窍门
虾的味道极好的，妈妈说很好吃，很鲜美！
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
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