“不记得失败多少次，这次总算成功了。借鉴了许多老师的方法，做了一点改动，这款蛋糕不是很甜，比较清淡。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋糕的做法步骤
-
1低粉先过筛3遍 -
2准备好材料，烤箱预热180度 -
3蛋清加几滴白醋，少许盐打至粗泡 -
4分3次加糖，每次约15克，将蛋清打至如图这样即可 -
5剩下的糖加入蛋黄，搅匀，加玉米油，搅匀 -
6加入温开水，搅匀 -
7分3次筛入低粉，翻匀 -
8拌匀的蛋黄糊 -
9打发的蛋清分3次和蛋黄糊拌匀 -
10拌匀的蛋糕糊 -
11倒入烤盘，震出气泡 -
12放进预热好的烤箱， -
13180度，上下火，45分钟，取出 -
14架在网架上放凉 -
15切块，留几块放冰箱 -
16配一杯正山小种红茶，味道不错噢，不很甜却蛋香浓郁
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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