“牛奶糖很容易上手，也不容易失败。加入不同的辅料，就会产生不同的口味。蔓越莓果干牛奶糖，在浓郁的奶香中，融进酸酸甜甜的味道。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓牛奶糖的做法步骤
-
1准备用料 -
2将蔓越莓切碎备用 -
3将细砂糖，淡奶油，水麦芽倒入碗中 -
4中火加热，搅拌溶化 -
5不断搅拌至沸腾 -
6继续搅拌至颜色变成浅咖啡色，液体浓稠，离火 -
7加入蔓越莓碎粒，迅速拌匀 -
8倒入浅盘中，整形擀平，放入冰箱冷藏至凝固 -
9取出，用小刀沿容器内壁划一圈，脱模 -
10切成自己喜欢的大小 -
11用糖纸包装，
小窍门
熬糖的时候需不断搅拌，以免焦锅底。
蔓越莓干也可以用葡萄干之类的干果代替。
做好的糖果可以放入密封容器中冷藏保存。
蔓越莓干也可以用葡萄干之类的干果代替。
做好的糖果可以放入密封容器中冷藏保存。
使用的厨具：电磁炉、煮锅
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