“非常简单的家常小拌菜。
用剁椒浇汁，拌上嫩滑的豆腐，成为佐酒的鲜美小菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒皮蛋拌豆腐的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2豆腐入锅中蒸至5分钟。 -
3皮蛋切碎，青椒切碎。 -
4蒸好的豆腐切碎放入盘中，再把皮蛋摆在上面。 -
5取一个小碗加入酱油，醋，糖，鸡精拌均匀。 -
6炒锅倒入香油炸香剁椒和青椒。 -
7把料汁倒入出香味关火。 -
8然后把剁椒汁浇在豆腐上即好。
小窍门
蒸好的豆腐要把水分控干净。
剁椒已经很有咸味，所以不用加盐。
剁椒已经很有咸味，所以不用加盐。
使用的厨具：其它、蒸锅、炒锅
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