“吃过许留山的咖喱什锦，一直念念不忘，那一小碗的分量对我来说实在是太少了，解馋的最好方法就是自己动手，做上满满一大锅，横着吃，竖着吃，总之就一次吃个够。就是没有卖到牛百叶，就用蟹柳代替了，味道超级棒！”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱什锦煲的做法步骤
-
1.准备材料 -
2鱿鱼头去掉表面的黑膜及吸盘，清洗干净并切开，飞水待用 -
3锅子里放少许油烧热 -
4放入去皮并切的土豆块略炒片刻。 -
5放入鱼蛋。 -
6加入一大碗水，要盖住土豆和鱼蛋。 -
7大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。 -
8熄火，咖喱扳成小块，放入锅中。大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。 -
9搅拌至咖喱完全融化。 -
10放入蟹柳和鱿鱼 -
11搅拌搅匀。 -
12重新开火，中火焖5分钟左右，直至变得浓稠即可
小窍门
蟹柳和鱿鱼最后放，因为蟹柳煮长时间会散的，鱿鱼煮长时间就不够爽口，所以都最后放。不用添加任何其他调料，咖喱已经够味了，
使用的厨具：煮锅
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