“油煎茄子，简单又方便。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油煎茄子的做法步骤
-
1打两个蛋，搅拌均匀。 -
2面粉适量 -
3把面粉倒入蛋液中 -
4搅拌均匀 -
5加少许牛奶或水 -
6加入酱油，芝麻油少许，盐适量 -
7洗茄子，茄子切片后放入調汁里 -
8把茄子两面煎黄
小窍门
煎的时候把茄子压一压，不然茄子里面很多水分，味道不浓。可以把切片的茄子切个十字，这样调汁就可以进到茄子里面去。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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