食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱猪肝的做法步骤
-
1看看原料吧 -
2猪肝洗净，剔去筋膜。 -
3切成大小适中的块儿。 -
4将猪肝反复洗净，在清水中浸泡30分钟，中间要换水几次，直到见清水为止。这样可去除猪肝中的有害物质。 -
5锅中放入猪肝，葱姜，大料，花椒，甜面酱，酱油，料酒，盐。 -
6用大火煮开。 -
7改小火煮40分钟即可。 -
8煮熟的猪肝，在原汤汁里浸泡2小时 -
9吃时切片，淋上醋蒜香油调成的汁儿即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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