“上次做了豆腐，一半做了家常豆腐，另外一半，看着家里有金针菇，有肉糜，干脆就一锅炖了，还可以用汤给小萱拌饭吃。加了金针菇和肉丸，豆腐炖出来非常鲜，不用再放其他调鲜的东西，味道就非常好了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金针菇肉丸炖豆腐的做法步骤
-
1将豆腐切块，金针菇洗净，肉糜加少量生抽、盐及生粉揉匀，放一旁备用。 -
2锅内放油，小火煎下豆腐，煎至豆腐表皮呈金黄色即可。 -
3放入金针菇翻炒均匀，倒少量生抽调味。 -
4加水，满过豆腐和金针菇。 -
5水烧开后，将肉糜捻成丸子状，下锅。 -
6到肉丸煮熟后，加少量盐调味，即可出锅。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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