“买回家的板油熬出油后，剩下的油渣往往因为含有大量的油脂被我们扔了，其实用油渣炒菜，不是一般的香啊，所以我就用来做饺子馅，做出来的饺子咬一口，猪油特有的香味混合青菜的清香，满口生香，忍不住多吃了几个，看来减肥成了空喊的口号哈！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
油渣青菜肉饺的做法步骤
-
1青菜焯水，剁碎，挤去水分备用。 -
2油渣剁碎备用。 -
3猪肉剁成肉馅。 -
4三者混合，加入葱姜末、盐、料酒、白糖、生抽、麻油搅拌均匀。 -
5取肉馅放在饺子皮上，包好，依次包好所有的饺子。 -
6锅里水烧开，加入饺子，用锅铲背推几下，煮开，点水，煮至饺子浮起来即可。
小窍门
油渣中仍含有大量动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害。还是要少吃！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
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