“膨鱼鳃.....清热消炎,解毒抗癌,膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用，常用于治疗麻疹、痘毒、
乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食，以促使麻疹及时发齐，并清除痘疹之毒。
此汤对小孩子常扁桃体发炎有效，清肝火，润肺，如果发烧，可以加入青天葵效果很好！家有宝贝的家长可以参考食用！
以下是约2-3人的份量～3-4碗汤～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
膨鱼腮瘦肉汤的做法步骤
-
1猪横脷洗净，切掉白色的脂肪层，切成段； -
2腱子肉切块； -
3冷水下猪横脷，腱子肉和姜片，焯掉血水后再用清水过净备用 -
4膨鱼腮最好提前一小时泡发，洗净小沙子，以免影响汤的口感 -
5备蜜枣2小粒，无花果，陈皮，洗净备用； -
6把刚才备好的所有材料放入炖盅内； -
7注入约3-4碗左右的开水；电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝，盖上盖子炖约2.5-3小时左右！食用前加盐调味即可！
小窍门
买膨鱼腮挑选全黑的比较好，有白色的花腮稍差些。
使用的厨具：炖盅
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