“番茄炒蛋吃多了，还没吃过番茄蒸蛋吧！我来改良一下做个番茄蒸蛋，比炒蛋更好吃哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄蒸蛋的做法步骤
-
1准备材料，番茄剥皮切成小粒 -
2鸡蛋打散后加一点高汤、加一点盐，再加适量水，蛋水比例1：1.5左右 -
3将蛋液倒入平盘，锅里烧上气后放入平盘，盖上锅盖烧开后改中小火蒸 -
4这时候处理番茄，起油锅蒜爆香，下入番茄粒翻炒几下，放一点盐和黑胡椒粉，炒出一点沙即可 -
5这时候蒸蛋七分熟左右，放入炒好的番茄粒继续蒸 -
6最后撒上葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
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