“喜欢南瓜，不是因为它的营养价值或者味道，而是因为它绚丽的颜色。用南瓜做出的食物，总是会令人有眼前一亮的感觉，灿烂夺目得让人难以舍弃......”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜核桃面糊包的做法步骤
-
1准备好面糊所需用的原料。 -
2另备好需用的核桃仁。 -
3鸡蛋打入盆中搅匀。 -
4加入南瓜泥搅匀。 -
5加入40克清水、白糖和酵母搅匀并静置15分钟。 -
6面粉和香草粉混合后筛入并搅拌均匀。（面糊要稍干一点） -
7加入玉米油。 -
8然后顺时针方向用力将面糊搅拌均匀，直至搅拌顺滑且无干粉颗粒。 -
9置温暖处发酵2.5倍大时取出。（我这个盆小了点，都发得冒出来了） -
10再次将发起的面糊搅拌至顺滑无气泡后，加入核桃仁拌匀。（核桃仁事先捣碎，并留出少许撒表面） -
11将拌匀的面糊到入模具中并抹平表面（模具底部要抹上少许玉米油防粘），再放进烤箱进行二次发酵。（烤箱里要放一杯热水保持湿润） -
12当面糊再次发起后，取出撒上核桃仁。提前预热烤箱:175度中层20分钟。 -
1320分钟后取出，在表面刷上一层蜂蜜和橄榄油的混合液，再放进烤箱继续175度5分钟至表面金黄即可。（蜂蜜和橄榄油的比例为1:1） -
14烤好的面糊包金黄诱人，稍凉后切成小块就可以享用了。
小窍门
这次烤面糊包和以前有所不同，以前是一次发酵后直接进烤箱烤，而这次采用了二次发酵，感觉发得更大、更好些。最后5分钟烘烤时，表面又刷了蜂蜜和橄榄油，因此面糊包的颜色也更加润泽诱人了。
香草粉若没有可以不加。
香草粉若没有可以不加。
使用的厨具：电烤箱
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