“带鱼我家以前一般红烧的，偶尔作下改变也挺不错的，光闻着都很香啊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
椒盐香脆带鱼的做法步骤
-
1带鱼收拾干净切段，生姜切片。 -
2带鱼切花刀，用适量糖、盐、胡椒粉、料酒和生姜腌半个小时。 -
3准备一些面粉，腌好的带鱼裹上一层面粉，再拍掉多余的干粉。 -
4全部依次裹好面粉。 -
5平底锅热后倒入油，一块块把带鱼放入中小火煎。 -
6一面煎硬后翻面，然后不时地翻面煎至两面金黄酥脆，装盘再均匀地撒上一层椒盐即可，趁热食用。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
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