食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蝉衣包子的做法步骤
-
1准备材料 -
2将猪肉馅和处理好的黄花鱼糜加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油腌渍入味 -
3加入一个鸡蛋，搅拌均匀 -
4料理机处理葱姜、香菇成末加入肉馅 -
5加适量盐搅拌均匀 -
6将蝉衣腐皮取出，切成大小合适的片状，用两层包馅 -
7嫩韭菜焯水后将蝉衣包的口儿系上 -
8放到蒸屉上蒸10分钟左右即可 -
9装盘
小窍门
1、做鱼糜的鱼尽量选用刺少的海鱼，要足够新鲜。
2、馅料不可过咸，因为腐皮很薄。
3、包子的口感是绝对的皮薄馅大，包子皮相当香，包子顶端的腐皮有嚼劲。
2、馅料不可过咸，因为腐皮很薄。
3、包子的口感是绝对的皮薄馅大，包子皮相当香，包子顶端的腐皮有嚼劲。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
老人
早餐
包子
秋季食谱
晚餐
健康保健排行榜
- 1正宗冰皮月饼（豆沙陷）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗色香味兼具——菊花鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗鱿鱼浇西兰花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗鱿鱼烧五花肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗双手发财 猪手和鸡手 手牵手的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗酥皮点心的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗五香烤鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗好学好做的——脆皮香蕉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9越剪越有型，看看你剪对了吗？
- 10正宗满蛋全齐之蟹黄蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
