食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤
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1材料图 -
2把牛肉切成正方形小块，滤干水分，加两汤匙油和少许生粉抓匀 -
3.加入一汤匙生抽，腌制10-15分钟 -
4杏鲍菇切成和牛肉一样大小的块状 -
5入油锅略炒一下备用 -
6另起油锅,牛肉块滤掉水分,下锅快速翻炒,加黄酒去腥. -
7杏鲍菇倒入一起翻炒,加少许盐和鸡精出锅.
小窍门
牛肉一定要用油和生粉抓匀，翻炒的时候要快速，时间不能太长，这样才能保持牛肉的鲜嫩！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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