“这款白酱，有个很好听的名字：贝夏梅尔奶油调味酱，来自我买的一本书《在家做蔬菜料理》，稍稍改了一下配料，做了一回就爱上了这个白酱，百搭的调味酱，稀释一下做浓汤，浓稠一些做拌酱，多做点屯在冰箱里可以保鲜一周。
书中是用豆浆做的调味汁，我用了一半的奶油一半的牛奶，前者更素食主义适合需要控制体重的童鞋，我做的这款口感更浓郁香醇，适合我家诺宝口味。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白酱的做法步骤
-
11、材料准备； -
22、取一奶锅，放黄油在热锅中融化； -
33、放入全麦面粉，快速搅拌至均匀； -
44、加入奶油和牛奶的混合液； -
55、加入水，边加边搅拌； -
66、加入盐； -
77、加入胡椒粉调味； -
88、搅拌至均匀稍浓稠即可。
小窍门
这个酱汁可以先做的稍浓稠些，做拌酱或烤菜使用，放冰箱冷藏在做浓汤的时候可以加水稀释一下即可，再其实很简单的，看着图多好像被我复杂化了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
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