“猪腿骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
白菜豆芽炖大骨的做法步骤
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1猪腿骨剁成块,用水冲净备用。 -
2白菜切块,豆芽洗净备用。 -
3锅里放花生油,下葱姜爆香。 -
4下入大骨煸炒。 -
5然后放入老抽.水烧开,撇去浮末。 -
6改用沙锅,小火炖约一个小时。 -
7加入白菜.豆芽继续炖约20分钟,加盐.鸡精调味。 -
8白菜豆芽炖大骨就做好了。 -
9白菜豆芽炖大骨就做好了。
小窍门
1。其实可以把大骨放入开水中焯一下更好。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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