“白菜是北方冬天常吃的蔬菜，冬季吃白菜能养颜护肤。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白菜猪肉包的做法步骤
-
1发酵粉用温水化开，把面粉和成光滑的面团 -
2等面团发酵到两倍大的时候 -
3加少许碱面揉匀再次发酵 -
4洗好白菜大葱 -
5葱姜蒜剁成末 -
6肉馅用清水打发后加入生抽，料酒，十三香，盐拌匀 -
7加葱姜蒜末拌匀腌十分钟 -
8快包包子的时候加入白菜末加盐调味 -
9面团第二次发酵好后，分成大小差不多的剂子 -
10擀成面皮，加上馅 -
11包成包子，锅内烧水，水开后上锅大火十五分钟即熟
小窍门
1，白菜含水量丰富，所以剁成末后，用手挤去多余的水分
2，包子蒸好后，关火等四五分钟再掀盖，包子才不会塌陷
2，包子蒸好后，关火等四五分钟再掀盖，包子才不会塌陷
使用的厨具：蒸锅
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