食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咸鸡锅仔的做法步骤
-
1将鸡剁成小块，加料酒焯水 -
2焯好水后，冲洗干净，沥干，起油锅，将鸡入锅煸炒一下 -
3等鸡煸出香味后，放入葱段和姜片，加足量的开水，大火煮开后，小火慢炖1小时 -
4将百叶洗净后，打成百叶结 -
5将百叶结入开水锅焯一下水，去除豆腥味 -
6莴笋去皮，切滚刀块 -
7一个小时后，等汤变的浓白时，将百叶结和莴笋倒进去，煮10分钟，加少许鸡精和胡椒粉调味就可以吃了，或者这时将它转入小锅仔中，就可以直接上桌，点上酒精炉，边吃边烧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
常见菜式
荤菜
汤羹
儿童
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗酥脆香蕉卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗虎皮椒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗土豆焖鸡肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗自制干梅豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗我的拿手小菜——腐竹闷猪蹄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6戴眼镜适合什么发型 适合戴眼镜女生的发型盘点
- 7干肌MM保湿必备倩碧水磁场深层水嫩保湿润肤霜评测
- 8正宗五七油焖大虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗香辣豆豉豆花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗糖醋里脊--第一次做的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
