“某日逛菜场发现卖米油的地方有卖熟米子的，这是我们这儿的叫法，也就是米花，想起了小时候常吃的米子糖，小时候每逢过年乡下亲戚们总会用麦芽糖、熟米子做好米子糖给我们送一些，那是我们小时候嘴里最美好的食物，甜脆好吃，今天我在家自己做了米子糖，嘎崩脆呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
米子糖的做法步骤
-
1米子一大碗、水30克、麦芽糖80克、白糖150克 -
2将麦芽糖、白糖、水一并倒入锅内小火熬煮。 -
3锅内糖浆呈焦黄色，能拉出丝即可倒入米子。 -
4米子放锅用筷子搅动，均匀沾糖 -
5容器内抹油，将米子糖压平。 -
6凉后切块即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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