“面包机对于很多烘焙新手来说是非常不错的帮手，更适合我这样的懒人。喜欢吃面包但又懒得出力摔面团，只好借助面包机了。很多人都觉得烤出的面包皮厚,也硬,里面虽然也发得很好,但口感觉得比较干。其实不然，只要玩转面包机，注意几点，就能做出口感绵滑,甜香不腻的美味松软的面包。做面包关键是要寻找一个适合自己口感的配方，有了好的配方剩下的都交给面包机来处理了。
香蕉核桃吐司是一款营养丰富，味道香甜，口感柔软的面包机版吐司。也是健康早餐的最好搭档。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香蕉核桃吐司的做法步骤
-
1准备好所有食材。 -
2把核桃仁掰碎。 -
3香蕉去皮用勺子碾成泥。 -
4把香蕉泥牛奶鸡蛋放入面包机桶内。 -
5加入高粉后加入盐糖。再将面粉挖个小洞，放入酵母后填平。 -
6启动面包机【和面】程序。 -
7一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。 -
82个【和面】程序完成后，面团就可以至扩展阶段。 -
9加入桃仁启动和面程序。面团和桃仁完全融合就可以停止面包机了。 -
10将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。至2倍大。现在有暖气了，我用室温发酵的。 -
11将面团取出，排气后分割成六等份。滚圆饧发10分钟。 -
12取一个面团搓成元长形后按扁。 -
13从一头卷起。 -
14卷成圆柱型，收口按紧。 -
15均匀的码放在面包机桶中。进行第二次发酵。 -
16发酵结束后，刷一层蛋液。 -
17选择烘烤功能，设定的时间为40分钟。大小750克、颜色中色。 -
18烘烤结束后，将面包桶取出脱模即可。
小窍门
我的面包机是PE8800S全自动家用面包机。窍门就是启动2次【和面】程序。选择一个适合自己的配方
使用的厨具：面包机
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