“冬季的时候天气是比较干燥，我很容易上火。上火就爱感冒。爱惜自己，给自己炖了木瓜银耳羹。白色食物有很好的润肺作用。银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。是名贵的营养滋补佳品。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳有滋阴润肺，增强人体免疫力的作用。
木瓜素有“百益果王”之称。果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，多吃可延年益寿。
这道木瓜银耳羹营养丰富，口味清香滑润，深受妇女同胞的爱戴。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
木瓜银耳羹的做法步骤
-
1准备好所用食材。 -
2银耳用清水泡发。泡开后撕成小朵。 -
3木瓜洗净，对半切开。 -
4去皮去籽切成小块备用。 -
5锅中加入冷水，放入泡发的银耳。 -
6加入冰糖。 -
7大火烧开，转小火，慢炖1小时左右，至汤汁粘稠。 -
8下入木瓜，稍煮即可。
小窍门
加入木瓜后煮5分钟即可，这样可以避免长时间的高温烹煮破坏木瓜的营养和口感。
使用的厨具：煮锅
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