食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
火爆鸭珍的做法步骤
-
1将鸭珍切成片 -
2将尖椒、胡萝卜切成丝，蒜苗切成段，姜蒜切成片，两汤匙辣椒酱备用 -
3锅烧热，倒入适量的食用油，油烧热，倒入姜蒜、花椒爆炒出香味 -
4倒入鸭珍，不停翻炒，直至鸭珍变色 -
5倒入辣椒酱，不停翻炒30秒 -
6加入尖椒翻炒一分钟 -
7然后倒入胡萝卜丝、蒜苗翻炒两三下，最后倒入适量的味精、生抽、料酒翻炒（由于我用的泡胡萝卜和辣椒酱，就不需要放盐） -
8最后装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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