“喜欢炒年糕软糯的口感，还可以随自己的喜好加入各种配菜，省时、省事又还简单呢~~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香炒年糕的做法步骤
-
1准备好需用的原料。（红小米椒忘拍进来了） -
2莲花白洗净后去梗留叶并撕成小片，年糕用清水冲洗后切成0.5CM厚的片，青、红椒洗净后斜切成段。 -
3炒锅中到入玉米油烧至五成热，放入肉丝煸炒。 -
4炒至肉丝变色、水份略干时，烹入料酒炒匀。 -
5加入辣椒粉、白胡椒粉、姜丝炒匀。 -
6烹入酱油上色、调味并炒匀。 -
7加入莲花白和青、红椒炒匀。 -
8炒熟至断生时，铲出待用。 -
9炒锅中再到入适量玉米油，放入年糕片并加入少许水炒至熟软。 -
10加入事先炒好的肉菜翻炒均匀。 -
11再加入榨菜丝炒匀后，烹入生抽、鸡精炒匀即可出锅装盘了。
使用的厨具：炒锅
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