“这是一道新意菜。为什么叫数码骨？据说是跟配料的份量有关。吃了这道菜，一直回味无穷啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
数码排骨的做法步骤
-
1先调好酱料：白酒一勺、白醋二勺、白糖三勺、酱油四勺、清水五勺。 -
2烧热水，排骨放进锅内飞水。 -
3锅放油，炒香红萝卜片。 -
4红萝卜片装碗。 -
5锅内放油烧热，倒入排骨爆香。 -
6加入所有配料，中小火焖。 -
7焖至酱汁快收干时，倒入红萝卜片拌均匀。 -
8美味装盘。
小窍门
1、用砂锅焖最好。
2、排骨焖至干身点会更香脆，不过也可以尝试用汁捞饭也很美味。
2、排骨焖至干身点会更香脆，不过也可以尝试用汁捞饭也很美味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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