“做了两次手擀面，菠菜的，颜色有不同，一次深些一次浅些，但味道都差不多，手擀面吃起来比较劲道，用来做杂酱面也挺好。
做得还不够满意，不过味道还不错，继续努力。”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜手擀面的做法步骤
-
1菠菜洗净，再切成小断。 -
2加少量的水用搅拌机搅打成菠菜汁备用。 -
3打好的菠菜汁。 -
4把面粉中加入一个鸡蛋，再加入适量的菠菜汁。 -
5揉成光滑的面团。 -
6把面团醒20-30分钟左右，分成两份，取一份捍开。 -
7将擀开的面片折叠起来，可以一边折一边撒上玉米淀粉防粘。 -
8切成自己喜欢的宽度即可。 -
9下锅煮好后，放入自己喜欢的调味就可以了，不怕麻烦的还可以自己做肉臊，味道更好哦。
小窍门
1、加入1个鸡蛋是为了让面条吃起来更劲道。
2、没有给出具体的面粉和菠菜汁的量，自己一边揉一边感觉，做手擀面的面团要和得硬一些，吃起来口感才好。
2、没有给出具体的面粉和菠菜汁的量，自己一边揉一边感觉，做手擀面的面团要和得硬一些，吃起来口感才好。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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