“自熏腊肉，腊肉是指猪肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。
腊肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块，用盐和多种配料腌制，经紧压、风干、熏制而成。
将腊肉蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒，可做多种菜肴的配料。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆豉腊肉的做法步骤
-
1自熏腊肉。 -
2将腊肉切片。 -
3将切好的腊肉摆盘。 -
4在腊肉上码上香豆豉. -
5放进蒸锅里蒸15分钟. -
6上桌淋上香油，撒上葱花即成。
使用的厨具：蒸锅
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