“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
但孩子们不太喜欢它的豆腥味，炖了，炸了，都不管用，很是让我头痛，还好最近做了糖醋豆腐，酸酸甜甜的口味终于打动了孩子们,满满一大盘子，被她们风卷残云般的席卷一空。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋脆皮豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成厚片。 -
2锅中油热后把豆腐放入煎制。 -
3两面都煎制金黄后捞出，控油。 -
4拿一小碗，加一勺番茄酱，一勺白砂糖。 -
5加少许酱油、少许香醋和适量食盐。 -
6加入少许胡椒粉，充分搅拌均匀。 -
7炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。 -
8倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅。 -
9酸酸甜甜好口味。
小窍门
1、煎豆腐时注意火不要太大。
2、要想味道好，趁热食用。
2、要想味道好，趁热食用。
使用的厨具：炒锅
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