“粉条鸡是北方尤其是山东地区冬天经常做的一道家常炖菜。冷冷的冬天，炖上一锅粉条鸡，一家人围在一起，暖暖的吃上一顿，那据对始终享受。
粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，非常适合和各种肉类炖在一起。”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
粉条鸡的做法步骤
-
1笨鸡斩块洗净备用。 -
2粉条用温水泡软。 -
3热锅下油，放入八角和桂皮小火煸香。 -
4放入鸡块。 -
5翻炒出香味。 -
6再加入葱段和姜片。 -
7翻炒出香味。 -
8再加酱油翻炒出香味。 -
9再加入白砂糖和美极鲜，盐，清水炒匀大火烧开。 -
10盖盖转小火炖1个小时。 -
11再放入泡好的粉条炒匀。 -
12盖盖再炖15分钟关火盛盘即可。
小窍门
粉条含铝多不易多吃。
没有笨鸡可用普通白条鸡代替，并减少炖制时间。
没有笨鸡可用普通白条鸡代替，并减少炖制时间。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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