“来美食天下一段时间了，以往也就是做几张饼不到十种吧，现在我想光是鸡蛋饼也十种都不止了，连同其他饼，我想怎么也有六十来种了。鸡蛋饼大家都喜欢吃，做起来方便也好吃，今天家里没有别的食材了，就把紫菜和虾皮一起做了饼了，别说味道还不错呀，配合一个蔬菜汤就是不错的早餐了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤
-
1紫菜虾皮鸡蛋饼食材。 -
2葱切成葱花碎，紫菜用剪刀剪成碎末。 -
3鸡蛋打散加入少许的水和盐搅拌均匀。 -
4然后下入紫菜、虾皮和面粉搅拌均匀即可。 -
5然后平底锅热了刷少许油，倒入一半的面糊，用勺子或者木铲摊匀。 -
6小火煎一面定型边上有点翻翘翻面。 -
7然后另一面也煎好，翻面检查金黄即可。 -
8饼熟后卷成卷切成段或者自己喜欢的形状。
小窍门
1、鸡蛋饼一个是稀稠，要是稀一些可以转动勺子可以转匀称了，这样的口感更软一些。
2、如果不喜欢吃稍微软的，就可以相对稠一些，要借助铲子摊平。
3、在没有定型和边翻翘时候，不能动，否则就会碎了。
4、虾皮很咸的，就不用加盐了，口重的酌情添加。
2、如果不喜欢吃稍微软的，就可以相对稠一些，要借助铲子摊平。
3、在没有定型和边翻翘时候，不能动，否则就会碎了。
4、虾皮很咸的，就不用加盐了，口重的酌情添加。
使用的厨具：平底锅
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