“山寨奥利奥的想法由来已久，一旦得到赞同，很快就纳入了日程计划。用了德州农民的方子，增加了用糖量。而夹馅则移植了君之的炼乳蜂蜜夹心馅。没有办法模仿奥利奥的花纹，就在饼干表面印了奥利奥的字母。但是，这字母也在烘烤中淡去了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
山寨奥利奥夹心饼干的做法步骤
-
1准备饼干料（主料） -
2将饼干料除黄油外全部倒入碗中 -
3搅拌均匀 -
4分次加入黄油，搅拌 -
5搅拌成粗粒状 -
6倒在保鲜膜上，擀成约0.3CM厚的片 -
7用饼干模卡出形状 -
8印上奥利奥的英文字母 -
9摆入烤盘 -
10放入预热175度的烤箱，烤约15分钟 -
11出炉，晾凉 -
12准备夹心馅用料（辅料） -
13将所有材料倒入锅中 -
14小火加热，不断搅拌至黄油融化 -
15继续搅拌至浓稠 -
16离火，搅拌至温热 -
17取一块饼干在底部抹上馅料 -
18用另一块饼干合上，一个个做好
小窍门
可能是我的黄油软化得不到位，我没能像德州农民说的那样，搅拌2、3分钟就让黄油和粉类混合成颗粒状。最后只好像做酥粒面团那样，用手把粉类和黄油抓搓融合。
使用的厨具：电磁炉、电烤箱
所属分类：
烘焙
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