“备好的鱼肉去刺，放进搅拌机里磨成鱼泥。
磨好的鱼泥加入精盐，调味鲜，拌匀待用。
拌好的鱼泥做成大鱼圆，如图。
放进蒸锅里蒸熟，冷却后切片摆盘。
烧油，锅里倒进植油烧热。
关火放进辣椒粉，调入生抽合匀。
将合好的椒辣油倒进摆好盘的鱼泥片上即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
热油浇鱼肉的做法步骤
-
1备好的鱼肉去刺。 -
2放进搅拌机里磨成鱼泥。 -
3好的鱼泥加入精盐，调味鲜，拌匀待用。 -
4拌好的鱼泥做成大鱼圆，如图。 -
5放进蒸锅里蒸熟。 -
6冷却后切片摆盘。 -
7烧油，锅里倒进植油烧热。关火放进辣椒粉。 -
8调入生抽合匀。 -
9将合好的椒辣油倒进摆好盘的鱼泥片上即成。 -
10热油浇鱼肉即成。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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