“总想不起吃点啥来提提味口，这饭，不吃还饿，想吃却没食欲，真的是很令每个主妇头疼。那天，吃八宝粽子时想起家里还有一个小南瓜，用来蒸饭，小朋友肯定会喜欢。想到就做，泡米泡豆，因为黑米和豆类都属不易蒸煮的食材，所以准备工作得提前做。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
八宝南瓜的做法步骤
-
1黑米提前一夜用水泡发。 -
2红豆黄豆绿豆青豆薏米也提前一夜用水泡发。 -
3泰国香米与花生用水洗净备用。 -
4小南瓜用水洗净备用。 -
5将南瓜用刀割出V型条纹，要每一道都割透。 -
6将割好的南瓜，拿掉上盖，用勺掏空里面的瓜瓤。 -
7将泡好的豆类黑米与洗好的泰国香米花生混合起来。 -
8装进南瓜里。 -
9放入适量的水，入蒸锅。 -
10大火蒸开后转中火，蒸约三四十分钟。（具体根据南瓜的大小来定） -
11蒸好后的南瓜用勺直接挖着吃。 -
12或切开后吃都可。
小窍门
1、各种豆类与黑米都属于较难蒸煮的食材，所以要提前泡发。
2、炎热的天气，可将泡发的米豆入冰箱保鲜室，以免变质。
3、泡发的过程中，注意经常更换一下水。
4、豆的总量不要超过米的数量，才能获得较好的口感。
5、因为所用食材大都是经过泡发的，所以南瓜中加的水要酌量。
6、喜欢甜食的，可在蒸的过程中放点糖，或蒸好食用时放入。
2、炎热的天气，可将泡发的米豆入冰箱保鲜室，以免变质。
3、泡发的过程中，注意经常更换一下水。
4、豆的总量不要超过米的数量，才能获得较好的口感。
5、因为所用食材大都是经过泡发的，所以南瓜中加的水要酌量。
6、喜欢甜食的，可在蒸的过程中放点糖，或蒸好食用时放入。
使用的厨具：蒸锅
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