“从娘家扫荡的河豚鱼干中，夹杂这一部分鱼排，要说，这卖东西的也太坑人了，明明卖的是鱼干，里面却放了不少鱼排，这鱼肉与鱼排是一个价嘛！不过，仔细想想，没准我还赚到了，猪排不就是比猪肉贵嘛！这鱼排没准也是如此哦！
想想，做成辣鱼排也不错哦，超市里不是有卖的嘛！虽然没做过，但不妨碍咱创造发明，嘿嘿
老公回家，一杯啤酒，配它来看个球，熬个夜，嚼吧嚼吧，美吧！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣煎芝麻鱼排的做法步骤
-
1河豚鱼排清洗干净。 -
2用温水泡至鱼肉微软。 -
3切成小段。 -
4用厨房纸吸净水份。 -
5锅中放适量红油。（我放的量少，少油健康，但多油香酥，要口感还是要体重，请自选） -
6油热后放入鱼排。 -
7煎至两面发黄变色起壳。 -
8加入适量盐。 -
9适量糖。 -
10少许红烧酱油提味。 -
11加入少许鸡精、熟白芝麻。 -
12翻匀出锅。
小窍门
我自制的红油微辣，如果喜欢香酥的脆感，请多放油，呈半煎半炸状态。如果家里的红油太辣，可与其它食用油调制比例再用。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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