“一道既可当主食，又可当菜的美味，QQ的米里面包裹的是香嫩嫩的肉丸，因为用的是外脊肉，吃到嘴里没有一丝肥腻的感觉。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双米肉丸的做法步骤
-
1将黑米和糯米用水泡一天。 -
2将泡好的黑米与糯米混合 -
3肉馅加葱姜末、酱油、料酒、蛋液、盐搅打上劲。 -
4用勺取一勺肉馅，略整形，放入米碗中，均匀的沾满。 -
5将做好的肉丸放入蒸锅中，大火蒸开，转中火蒸二十分钟左右。 -
6蒸好后，略闷出锅。 -
7装盘食用即可。
小窍门
1、黑米一定要提前泡发，否则不容量蒸透。
2、我的肉馅选的是外脊肉，肥肉少，基本上全是瘦肉，吃起来口感鲜嫩。
2、我的肉馅选的是外脊肉，肥肉少，基本上全是瘦肉，吃起来口感鲜嫩。
使用的厨具：蒸锅
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