“能量早餐。味道鲜香适口，用了少许的韭菜，补钙的虾皮，吃掉它，开始充满活力的一天。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜虾皮蛋卷的做法步骤
-
1准备鸡蛋（只用了两个）、虾皮、韭菜， -
2鸡蛋充分打散，韭菜切末。 -
3锅中放少量油，倒入蛋液，转达动锅子，使收液均匀分布。 -
4当蛋液快要凝固时转小火，撒上韭菜末。 -
5撒上虾皮。 -
6从一端轻轻卷起。 -
7卷好后，轻轻推向锅中央保持小火慢煎状态。 -
8翻面再煎。 -
9出锅切斜刀块。
小窍门
因为虾皮中含有一定的盐份，所以蛋饼中不必再放盐。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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