“这次的汉堡坯，我没做任何改动，完全是照孟老师的方子来的，咱也难得规矩一回。做了这种汉堡，放至手温入保鲜袋，或放凉放冰箱冷冻室，想吃时，拿出来，用微波炉的翻热面包功能，四十八秒钟左右，冻得结结实实的面包就柔软如初了，配蛋配火腿配肉饼奶酪，你想吃就啥就整啥吧！”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制汉堡坯的做法步骤
-
1将主料中所有村材料混合，揉成光面团，一点点加入溶化的黄油，揉至可拉出透时薄膜的面团，发酵至2.5倍大。（我的有点过了） -
2排气分割成五份。 -
3整圆。 -
4表层刷蛋液。 -
5沾上白芝麻。 -
6排入烤盘醒发。 -
7醒发至两倍大，预热烤箱，中上层，175度，15分钟，取出放凉。
小窍门
面粉的吸水量各有不同，请根据实际情况调整用水量。
使用的厨具：电烤箱
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