“层层酥脆的芝麻小饼，还没出烤箱，那香味已经飘满小层，咬一口，酥掉渣的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香脆芝麻酥的做法步骤
-
1面粉125克加60克沸水，30克冷水、20克糖和成烫面团。面粉65克加猪油35克调成油酥面面团。略醒发。 -
2烫面雾擀成长方形。 -
3加入油酥。 -
4叠成三层。再擀成条方形，发此反复三次。 -
5再次擀开。 -
6卷成长条，切成小剂。 -
7刷上水，沾芝麻。 -
8烤箱180度，约35分钟，表层上色取出。 -
9放凉食用即可。
小窍门
请根据自家烤箱温度进行调整烤制时间。
使用的厨具：电烤箱
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