“买了一把茼蒿，这是用它做的第四个菜，茎都用来炒了了，叶也不能浪花费喽，与黄灿灿的鸡蛋蛋配起来炒炒，又是一道下饭小菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茼蒿叶炒鸡蛋的做法步骤
-
1茼蒿叶用热水焯一下。 -
2捞出过凉后挤净水份用刀切几下，红椒切成细圈。 -
3鸡蛋蛋打散打匀。 -
4入锅炒熟。 -
5锅中放适量油，入红椒圈炒香。 -
6加入茼蒿叶。 -
7炒散。 -
8加入炒好的鸡蛋。 -
9炒匀，加盐调味出锅。
小窍门
茼蒿叶略焯即可。
使用的厨具：炒锅
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