“又是一个人的午餐，冰箱剩了几片年糕，几颗快要发黄的油菜，还有，剥虾仁剩下的虾头，又一道混搭的既可当主食又可当菜的美味出锅了，一个字来形容：真鲜，特别鲜香。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾头油菜煮年糕的做法步骤
-
1年糕时提前用水略泡。 -
2锅中放适量油，将虾头炸制黄脆，盛出多的部分，只留少许即可。 -
3将年糕加入锅中，倒入适量水煮开。 -
4油菜对剖切成长条。 -
5当年糕变软时，加入油菜。 -
6加盐、红椒烧入味。 -
7出锅食用。
小窍门
虾头不要丢掉，可炸制虾油。
使用的厨具：炒锅
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