“秋末，大量的绿萝卜又上市了，我们本地的海虾也开始陆续上市，正是吃虾的好时节，只是，价格却比往年贵了近一倍。用虾头熬制的虾油来炝锅，用虾来炖萝卜，加入粉丝，粉丝吸收了萝卜和虾的鲜香，吃一口，鲜掉眉毛。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜粉丝炖虾的做法步骤
-
1准备自制虾油、绿萝卜、海虾、葱。 -
2锅中放适量虾油，入葱姜炒香。 -
3加入擦成丝的萝卜。 -
4炒至略软，加入适量的水。 -
5放入海虾，盐。 -
6煮沸后放入龙口粉丝。 -
7继续煮至萝卜丝软烂出锅。
小窍门
龙口粉丝很好熟，请掌握放的时间，以免煮烂。
使用的厨具：炒锅
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