食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
飘香茄子的做法步骤
-
1原料：茄子，鸡胸肉，洋葱，黄豆酱，葱 -
2茄子洗净后切成块，加盐腌制10分钟 -
3鸡胸肉，洋葱，葱白一起剁碎 -
4剁好的肉泥加麻油，糖，少许盐搅拌均匀 -
5腌好的茄子沥去水分，放平底锅内煎至焦黄后盛出备用 -
6鸡肉团成圆子放平底锅内小火煎成两面焦黄 -
7煎好的鸡肉团拨到锅边，中间加入2勺黄豆酱小火炒一下 -
8加入适量清水烧开 -
9倒入茄子翻炒均匀，加盖焖2分钟 -
10最后大火收汁即可 -
11成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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