“鱿鱼富含人体所需的蛋白质与氨基酸，而且还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果，同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是特别有益健康的食物。
胖子制作的这款粥用的就是新鲜的鱿鱼熬的粥，浓浓的大米粥加上新鲜的鱿鱼，味道绝对好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
生滚鱿鱼粥的做法步骤
-
1鱿鱼洗净，在鱿鱼板上打上十字刀。 -
2将改好刀的鱿鱼切块。 -
3葱姜切末。 -
4大米淘洗干净用清水浸泡20分钟。 -
5将泡好的大米放入锅中加适量清水煮开。 -
6盖盖转小火煮45分钟。 -
7加入鱿鱼。 -
8拌匀转中火煮1分钟。 -
9再加入葱姜末和盐。 -
10拌匀关火焖5分钟即可。
小窍门
鱿鱼要最后再放，煮时间长了就老了，不好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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