“非常清淡的一道炖菜，炖出的汤汁奶白色，只可惜，做完这道菜我把它放在一边，没有立刻拍照，等再做完另一盘菜，不多的汤汁已经被粉丝都吸得差不多了，不过，这样一来，粉丝超好吃，超鲜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜汤白菜粉丝豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成方丁。 -
2白菜嫩芯随着切成大块。 -
3将豆腐放入锅中，煎至两面上色。 -
4将煎好的豆腐拔在一旁，入白菜翻炒。 -
5另取一锅，加入沸水，入洗过的粉丝继续烧开。 -
6将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中，加适量盐与粉丝同煮。 -
7煮至汤白，放入香菜段、鸡精出锅即可。 -
8煮至汤白，放入香菜段、鸡精出锅即可。
小窍门
将豆腐煎一下再炖，炖出的汤汁更白。
使用的厨具：炒锅
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