“公朋友送来了新鲜的玉米粉，给小朋友做了玉米粉蛋糕，小朋友品尝后评价：总体不错，只是口感不及用面粉的柔软细腻。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
玉米粉蛋糕的做法步骤
-
1将蛋白与蛋黄分离。 -
2蛋黄加入玉米油、牛奶打匀。 -
3加入玉米粉拌匀。 -
4蛋白加一点点盐、白醋，分三次加入糖打至干性发泡。 -
5将蛋黄玉米糊倒入三分之一蛋白中拌匀。 -
6再倒入剩下的蛋白，拌匀。 -
7将蛋糊液倒入烤盘中，撒上瓜籽仁。 -
8烤箱预热，180度，上下火，18分钟。出出炉后倒扣，放放凉撕去油纸。 -
9切块食用。
小窍门
蛋白加一点点醋好打发。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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